9/19佐野ラーメン巡り「匠屋」さん

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 久しぶりに皮が厚めで、しっかり食べ応えがあり、と~~っても美味しい餃子(400円)を戴きました。


 (皮が)もちっ!パリッ!(中身のアンコが)じゅわ~~~

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 ラーメン(600円)は、手打ち麺は四角い断面、コシがあり、麺の旨さが際立つという?佐野ラーメンらしからぬ風情。バラチャーシューは塩味の柔らかトロトロ、スープはしょっぱめ(ダシも効いている上に塩味が強い・・・「丼底までスープ飲み」派といえども塩分強く飲みきれず・・・昔のおぐら屋風)


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 「匠屋」さん、お店の場所は判りやすく、道の駅「どまんなか・たぬま」のすぐそばです。・・・行列が絶えません

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